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中国餐饮行业外资合资规模增大
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中国商业联合会、中国烹饪协会和中华全国商业信息中心日前发布对中国大型餐饮企业二00三年的专项调查表明，外资与合资企业规模增强，市场扩展迅速。
调查显示，在二00三年百家企业中，外资、合资有五家，营业额占到百分之三十。以经营肯德基、必胜客品牌为主的百胜(中国)投资公司，连锁门店达到一千一百三十家，比上一年增加了二百三十三家；肯德基经营网点突破一千家，平均每家店年营业额为八百三十万元人民币，比上一年增加三十三万元。
同时，外资餐饮企业在中国市场的扩展也在加快。百胜(中国)投资公司继肯德基、必胜客品牌后，其所属第三大品牌塔可钟也进入中国，并已经在上海开店。麦当劳(中国)发展公司开始在中国发展特许加盟商，计划开设五家，迈出连锁经营发展的新步伐。同时，以百胜和麦当劳为代表的外资餐饮集团市场扩展已经由一、二类城市向三类城市延伸，并利用餐饮品牌的影响力发展其他行业业务，增强自身经营实力和发展空间。
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